Quer saber mais sobre os tipos de vinho? Então você está no lugar certo. Os vinhos podem ser classificados em várias categorias com base em diferentes critérios, como o tipo de uva utilizada, a cor, o teor de açúcar e o método de produção. 

Cada um com suas características únicas que proporcionam diferentes experiências sensoriais, do aroma à complexidade das texturas. Conheça agora os principais tipos de vinho e aguce o seu paladar para as próximas degustações.

Vinho tinto

Sendo o tipo mais consumido no mundo, o vinho tinto é produzido a partir de uvas vermelhas ou escuras. Durante a fermentação, as cascas das uvas permanecem em contato com o suco, dando ao vinho sua cor intensa e seus taninos, que influenciam o sabor marcante e a estrutura encorpada.

O vinho tinto pode ser mais jovem e frutado, ou envelhecido em barris de carvalho para potencializar aromas e notas amadeiradas.

Conheça as principais uvas utilizadas na produção do vinho tinto:

Cabernet Sauvignon: corpo cheio, taninos fortes, sabores de cedro e cassis.

Merlot: corpo médio a cheio, taninos mais suaves, sabores de cereja e ameixa.

Pinot Noir: corpo leve a médio, taninos suaves, sabores de cereja e framboesa.

Syrah/Shiraz: corpo médio a cheio, taninos firmes, sabores de frutas negras e especiarias.

Vinho Branco

Em contraste com o vinho tinto, o vinho branco é produzido a partir de uvas verdes ou amarelas. As cascas das uvas são removidas antes da fermentação, resultando em um vinho mais claro, leve e, geralmente, menos tânico que os tintos. Esse tipo de vinho pode ser seco, doce ou até mesmo espumante, com aromas frutados, florais ou cítricos.

Conheça as principais uvas utilizadas na produção do vinho branco:

Chardonnay: corpo médio a cheio, pode ser envelhecido em carvalho, sabores de maçã, baunilha e manteiga.

Sauvignon Blanc: corpo leve a médio, acidez alta, sabores de frutas cítricas e hortaliças.

Riesling: corpo leve a médio, acidez alta, pode ser seco ou doce, sabores de maçã verde e mel.

Pinot Grigio/Pinot Gris: corpo leve a médio, sabores de frutas cítricas.

Vinho Rosé

O equilíbrio entre os vinhos tinto e branco, resulta no vinho rosé. Produzido a partir de uvas tintas, mas com um contato limitado das cascas com o suco, o resultado só poderia ser uma cor rosa delicada, com um sabor refrescante e frutado. Em geral, são mais leves e combinam bem com saladas e queijos frescos.

Conheça as principais uvas utilizadas na produção do vinho rosé:

Provençal Rosé: corpo leve, sabores de frutas vermelhas e pêssego.

Zinfandel Rosé (White Zinfandel): corpo leve, um pouco mais doce, sabores de morango e melão.

Grenache Rosé: corpo leve a médio, sabores de frutas vermelhas e especiarias.

Espumante

Entre todos os tipos de vinho, os espumantes são os preferidos para brindar os momentos especiais. Sua principal característica é a presença de bolhas de dióxido de carbono, resultantes de uma segunda fermentação em garrafas ou tanques. Os espumantes podem ser brutos (sem adição de açúcar), secos, demi-sec ou doces.

Conheça as principais variedades dos espumantes:

Champagne: produzido na região de Champagne, na França, a partir das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Caracteriza-se por sua elegância e complexidade.

Prosecco: produzido na Itália, geralmente a partir de uvas Glera, sendo mais leve e frutado que o Champagne.

Cava: produzido na Espanha com as uvas Macabeo, Parellada e Xarel-lo, é similar ao Champagne, porém é mais acessível.

Vinho de sobremesa

Também conhecido como vinho doce, esse tipo apresenta uma quantidade notável de açúcar residual. Os vinhos de sobremesa têm esse nome por serem servidos tipicamente com sobremesas, e a ideia é serem mais doces do que o seu acompanhamento.

Conheça os principais vinhos de sobremesa:

Sauternes: vinho de Bordeaux, França, com sabores de mel e damasco.

Ice Wine (Eiswein): seu nome se deve ao fato de ser produzido a partir de uvas congeladas na videira, resultando em um vinho com sabores de mel e frutas tropicais.

Moscato d'Asti: vinho doce e ligeiramente espumante da Itália, com sabores de pêssego e flor de laranjeira.

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