O Pêra-Manca, mencionado em crônicas do século XVI, foi o vinho que celebrou o encontro histórico entre Pedro Álvares Cabral e os indígenas em 1500. Seu nome vem de um terreno com pedras soltas que "mancavam". Hoje, é o vinho ícone da Adega Cartuxa - Fundação Eugénio de Almeida, produzido apenas em anos de safras excepcionais.

As uvas, vindas de vinhas com mais de 35 anos, são fermentadas em balseiros de carvalho francês, com envelhecimento de 18 meses em carvalho e 48 meses em garrafa. Com produção limitada de 44 mil garrafas, o Pêra-Manca Tinto 2015 é descrito pelo enólogo Pedro Baptista como um vinho de grande potencial, com edição especial de 1500 garrafas para o Brasil.

Sua estrutura marcante harmoniza perfeitamente com pratos robustos como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, e queijos curados, intensificando ainda mais a experiência gastronômica.

Safra: 2021
Tipo: Branco
Uva: Antão Vaz e Arinto
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Cartuxa
Quantidade: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Amadurecimento: 18 meses em tonéis de carvalho francês, onde o vinho adquire estrutura e elegância. Após essa fase, ele passa por mais 48 meses de estágio em garrafa, nas caves do Mosteiro da Cartuxa,