A Champagne La Rogerie Héroïne Avize Grand Cru Blanc de Blancs 2015 é uma obra-prima de Avize, uma das mais renomadas vilas Grand Cru da região de Champagne. Este espumante é elaborado exclusivamente com Chardonnay de vinhedos de prestígio, expressando a mineralidade e a elegância do terroir calcário. O ano de 2015 trouxe condições climáticas favoráveis, resultando em uvas maduras e de excelente acidez. No nariz, revela notas de frutas cítricas, maçã verde e nuances florais, complementadas por um toque de brioche e amêndoas. No paladar, apresenta uma textura cremosa, bolhas finas e uma notável frescura. O final é longo e sofisticado, com uma mineralidade marcante. Harmoniza com : Frutos do mar (ostras, lagosta), carpaccio de peixe branco, queijo de cabra fresco e pratos leves à base de aves.